操作臺

　　這個操作臺可以做成平冷的，意思是表面是一個不銹鋼操作臺、內存是帶冷藏或冷凍功能的儲藏室。

　　這是奶茶飲品店主要工作的區(qū)域，這個水吧制作臺通常是自己設計（非加盟的情況 下）。在本地不銹鋼廚具市場可以定制，萬能淘寶也可以做。304不銹鋼，周圍包邊比較結實。上面可以打置物架，置物架上可以放置保溫桶、密封盒、各種設備及一些常用物料，表面可以挖槽放份數盤，還有冰槽，有水槽。制作吧尺寸通常是1.2M 1.5M 1.8M 也可以2.0M，0.8M高，這些都可以根據你實際情況去定制了。

　　注意：你要考慮放什么設備，設備尺寸是什么，你店鋪的實際面積等。要自己設計好布局。

制冰機

　　對于奶茶店來說，制冰機是必須要的，因為夏天很多的飲品要用到冰塊的， 需要注意的是安裝制冰機是水是要過凈水器的，過濾之后再制冰，一般安裝的時候都有說明。

開水機

　　對于人流量高的店鋪，開水機是必不可少的，全自開水機可以自己進出水，制作飲品基底需要大量熱水。我們可以直接使用，方便衛(wèi)生安全。

凈水器

　　凈水器不用說也是必須有的，整個飲品店用的所有的直飲水都必須的經過過濾，并且要常換濾芯。建議這個凈水器盡量買一些質量好的，這樣能保障水的質量。

果糖機

　　又稱果糖定量儀，儲存果糖用，有加熱和定量出杯的功能，使用起來很方便， 較大地方便了操作，提高效率。

萃茶機

　　用來萃取三角茶包，做現泡茶用。

沙冰機

　　打沙冰用，或者打碎芝士奶酪用。

保溫桶

　　保溫桶也是必須有的設備，用來存放奶茶或者紅茶綠茶水等，一般都是三個或者四個桶，放不同的茶湯，這個具體要根據你店里做什么產品 。

電磁爐

　　奶茶店燒煮備料需要加熱設備，  同時要買一個配套的平底鍋，用于煮珍珠、煮布蕾等等。

打蛋器

　　打發(fā)芝士，蛋糕等等。

奶昔機

　　打杯，攪拌碎冰等。

冰柜

　　冷藏物品等等，有平冷或者不需要。

蛋糕展示柜

　　如果你要展示你的新鮮水果，要放布蕾等等?？梢钥紤]購買。

奶泡機

　　這個主要是天氣凍用蒸氣來加熱飲品用的 ，天氣熱的時候沒用，只能當燒熱水用。

電子秤

　　高精度，大秤又需要，小秤也需要。1KG，精度0.1g的，主要用來秤鹽。5KG，精度1g的，用來秤各種粉類。再要一個大點的秤，秤重的東西用。

計時器

　　煮紅茶水，綠茶水，珍珠等等很多都需要記時間，這個必須有。會提醒我們時間到了，不會因為煮太長或太短而影響飲品口感。

收銀系統

　　一套購買，包括小票機，標簽打印機，錢箱。 好選擇可以有網絡版的收銀系統軟件，聯網方便你隨便查詢店鋪實時的收銀情況。小票紙，熱敏不干膠標簽紙，這些要你自己購買準備好。

雜七雜八

　　大量奶茶飲品店雜七雜八的小用具：

　　雪克杯700cc/1000cc、撒粉筒、開罐頭器、不銹鋼檸檬夾、煮茶袋（過濾網）、塑料杯架、珍珠粉圓勺 、不銹鋼珍珠漏勺、吸管座 圓形吸管筒、不銹鋼冰夾、果糖勺 、奶茶勺30CC90CC、大調料盆小調料盆、不銹鋼過濾網、獅子林大容量塑料壺、糖壓瓶、保鮮盒、量杯帶刻度容量杯、雪克杯、帶孔漏盆、防潮儲藏盒、咖啡勺等 等。由于這些小物品，數量都不一，有些需要幾個或者十幾個的，根據自己實際情況決定。